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四川居民膳食指导:舍不得火锅烧烤小酒?那就

文章来源:www.xmchuyu.com 更新时间:2019-05-21 20:00

  成年男性一天最多喝一两高度白酒

  点锅底时,尽量选用植物油而非牛油。点菜时,肉类(包含畜禽类和水产类)要适量,每人不超过150g为宜。同时血脂高的人要尽量少选脂肪含量高的肥牛、动物内脏等。肉类半成品如午餐肉、火腿肠、鱼丸等,含盐量高,尽量少点,血压高的人尤其不宜多选。宜选用瘦牛肉、鱼虾、去皮鸡肉等这些脂肪含量比较低的肉类。

  ●适当控制油脂、盐和香辛料的摄取量 ●尤其要控制高盐、高油调味品用量 ●喝咖啡或浓茶解酒弊大于利 ●烧烤最好一个月只吃一两次

  “但是在控制量和次数的情况下,烧烤不是不能吃。”黄承钰说,关键问题是怎么吃,才能降低烧烤的危害。

  解酒方面,传统习惯喝咖啡或浓茶解酒。但《四川居民膳食指导》提出这弊大于利。因为浓茶和咖啡有利尿作用,会加重急性酒精中毒时机体失水程度,并可能使乙醇未分解就排出,对肾脏造成伤害。咖啡和浓茶的兴奋作用与酒精作用叠加,还会加重心脏负担。“更好的办法是酒后大量饮水或果汁,第二天规律饮食。”黄承钰表示。

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  《四川居民膳食指导》提到,总体而言,四川人需要适当控制油脂、盐和香辛料的摄取量,并关注摄入的油脂种类。

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