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《忘不了餐厅》希望推进医保改革,一季做不到再拍第二季

文章来源:www.xmchuyu.com 更新时间:2019-05-22 08:00



第一期节目,五位患有轻度认知障碍的老人从家出发来到忘不了餐厅,并且拥有了新名字:蒲公英奶奶、公主奶奶、珠珠阿姨、大桥爷爷、小敏叔叔,网友反馈老人们的名字非常可爱,是不是导演组的集体智慧?王童透露,老人们的名字都是自己取的,“蒲公英和东之桥是他们的网名,蒲公英奶奶还是网购达人,公主奶奶的两个女儿把她当公主一样宠着,家人对老人们的影响很大。”

此外,来餐厅的客人在前期也让导演组感到沮丧,“很多顾客一直围着明星转,没有心思了解认知障碍这个疾病和关心老人,之后我们在餐厅前设立了报名点,提前预约就餐,跟顾客解释我们开这个餐厅的原因,请他们进去就餐的时候见到明星不要偷拍,多关心一下老人,经过了这个过程之后,客人们就没有前期那么夸张了。”这些客人围着黄渤拍照合影的镜头都已被剪掉,正片仍旧以五位老人为主角。



新京报讯(记者 武芝)全国首档关注认知障碍的公益节目《忘不了餐厅》正在腾讯视频播出。店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤与五位患有轻度认知障碍的老年服务生,在深圳共同经营一家可能会上错菜的中餐厅。出品人曾荣,总导演王童以及副店长宋祖儿近日接受新京报记者专访,揭秘节目筹备过程、拍摄难度以及明星、食客跟老人们的相处细节。>>>新京报深圳实地探访忘不了餐厅,揭秘菜价




黄渤带领大家进行营业前的互动。图片来自网络

也有一部分网友质疑,认为节目美化了认知障碍,认知障碍的病情进入中后期,无论是患者还是患者家属都非常痛苦,心力交瘁。对此王童回应称,“我们知道认知障碍疾病有很残酷的一面,节目不会只展现励志正向的一面,后期也会有这个疾病残酷的面向。”


餐厅厨师除了小杰和罗拉,后期还有大厨王勇加盟,他是业界有名的顶级厨师,会变着花样给老人做员工餐,曾荣和王童爆料黄渤一直在偷吃。


有网友认为《忘不了餐厅》目前的节奏有些慢,对此王童回应称,“这是餐厅店员的特点,老人本来就很慢,导演组不能加快他们的行动,也不会用剪辑加快速度。此外,客人们也在慢慢吃,慢慢了解和体会老人们的可爱之处。”


王童称《忘不了餐厅》是她拍过最难的节目,导演组时刻处于精神高度紧张状态,在拍内容的同时观察老人的身体状态,医生和救护车都是24小时待命。“老人并不总是活蹦乱跳的,能够在镜头面前充分展示自己的人。比如公主奶奶某些时候情绪会突然变得很糟糕,拍着拍着就想哭,状态不对,这个时候她的导演、社工和医生就会陪她去休息室,哭完就好了,这是因为她的病情导致的。”




宋祖儿也回应称,《忘不了餐厅》里的客人“餐厅有预约,客人在门口排号,都可以到餐厅就餐。我们餐厅的门口有一个牌子,上面写了很多关于认知障碍这个病的介绍,餐厅里的这五位老人的状态,也能让客人联想到这个疾病以及家里的老人。”

有网友提问餐厅里的客人是否是节目组事先安排好的?曾荣回应称,“导演组的干涉非常少,客人里一个托儿都没有。前期导演组选角儿的时候,有一些不适合上镜的老人,我们会邀请他们来餐厅体验,也有一些我们的朋友想来餐厅看一看,但是带着剧本来演的客人绝对没有。”

曾荣、王童对记者表示节目组制作《忘不了餐厅》的一个想法,他们想通过这个节目,提醒所有人要注意老人的身体健康,有类似症状要做早期筛查,也希望能够呼吁把患有认知障碍老人的治疗和康复,纳入到国家的医疗保障体系中,“如果这一季做不到,那就(继续做)第二季。”

忘不了餐厅的地址选在了深圳的某个度假区,在一家民宿的基础之上重新装修,改造成了适合拍摄的地方,节目里能够看得出,餐厅的客流量并不稳定,有时候客人爆满,有时候门可罗雀,王童解释称,“因为餐厅开在度假区,周一到周四几乎没什么人,周五、周六人爆满。如果拍摄在非假日时间,老人们也需要到海边发传单,很多人都是老人们临时从拍摄地拉到的客人,传单上并没有艺人的名字。”



黄渤有强烈意愿做这件事

店员为客人服务。图片来自网络



老人名字自己取,食客没有托儿

王童坦言,《忘不了餐厅》邀约店长,一开始没想到能请到黄渤,当导演组跟黄渤团队接洽后,面谈了两三次就敲定了合作意向,“渤哥有强烈的意愿做这件事,给了很多时间,两位店员(宋祖儿、张元坤)也是跟他一起商量决定的,我们都觉得餐厅需要两个年龄小的孩子,跟爷爷奶奶有隔代亲的感觉,这对老人来讲是另一种关怀。”

希望把认知障碍治疗纳入医保

王童补充说,《忘不了餐厅》的拍摄跨了一段时间,不是连着拍完的,“拍摄中间珠珠阿姨的白内障有点加重,要做手术;蒲公英奶奶吃饭不小心掉了半个牙。老人们的身体变化永远不在我们的预计范围之内。我们每天都会叮嘱他们,让他们有任何问题一定要及时告诉节目组。”

此外,“老人之间的互动没有任何设计,因为设计也是没有用的,他们很快就会忘记。”曾荣补充说。


老人有时情绪会突然变得很糟糕

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